贅沢ハンバーグ

昨日、長男が寄宿舎生活から元気に帰ってきました！

担当者の方から、『うまくいきましたよ！』と。（いつもですが・・・） 

とりあえず、ホッとしました♡

月曜日学校へ行く時に、リクエストされていたので、『ハンバーグを作って待ってるから頑張ってね！ 』と約束し、昨夜はハンバーグでした。

こちらには、ステークアッシェと言って、牛のひき肉だけをハンバーグの様に楕円に形づけ、食べるのがポピュラーで、どこのスーパーでも買う事が出来ます。

ハンバーグを作るのに「合い挽き」と思って、豚のひき肉を見つける事は難しく、日本式のハンバーグを作るのには、ちょっと手間がかかります。

お肉が好きになってからの長男は、ハンバーグより牛肉１００％のステークアッシェを好むようになったので、私もつい楽な方を選び、一時期我が家のメニューからハンバーグが消えた事がありました・・・

しかし、主人が一番、お子様ランチ的な内容の物を好むので、リクエストに応え作り始めると・・・
久しぶりに長男が食べ、それに合わせたように、離乳食を終えた末娘も食べはじめ、最近またハンバーグを復活しはじめたのでした。

そんな中、主人が、あるスーパーに『ピュアな豚のひき肉（ハーブや香辛料が入っている物が多いので）が売っていたからハンバーグ作って！』 と買って来たのですが、牛肉と混ぜてもなんだか硬いんです。「つなぎが少ないのかな〜」なんて思ったりもしたんですが、「今までも硬い事の方が多い・・・」「せっかく豚のひき肉を探して、コネコネ手間をかけたハンバーグが今一なんて・・・」今思うと、これもメニューから消えた理由だったのかもしれません・・・

ある時また、ハンバーグのために豚のひき肉を買いに行った主人。『今日は売ってなかった・・・代わりに子牛のひき肉があったからこれじゃダメかな？』と。

子牛のひき肉もこちらでは珍しく、そう滅多にスーパーで見つかる物では ありません。

牛１００％のとても贅沢なハンバーグ！いつものように作ってみると・・・

すっごお〜い！ふわふわ〜っ！♡

これなら、作りがいがある〜！

みんな喜んでくれて、私もうれし〜い！

フランスでは、滅多に家族で外食に行かないので、「お家で贅沢してもいいかな〜」なんて思いながら・・・

このハンバーグ、我が家の定番になりそうです！