自然の恵み１

3年半前にパリから郊外へ引越した我が家の庭には、クルミの木があります。それまで私は、クルミの木がどのような木で、殻まではどうなっているのか知りませんでした。

フランスでは、スーパーでも殻付きのまま売っていることが多いので、クルミ割器で割って食べることは結構ありました。

越して来たのが９月。ちょうどその月から収穫する事ができ、毎日毎日バケツいっぱい拾っても、すぐ次の日にはたくさんのクルミが落ちている。そんな初めての出来事に、驚いてしまいました。

その年は、私もまだ長男の学校に付き添っていたものですから、日本から手伝いに来てくれていた母が、毎日せっせと拾ってくれ、帰ってしまってからは、やっぱり難しかったので、「自然にお返ししよう?!」とリスさんにお裾分けする事に決めました．．．【言い訳】

洗っては乾かし、１ヶ月位は収穫出来たと思います。我が家だけでは消費しきれないので、パリに住んでいる子がほとんどの学校の友達や知人なら喜んでもらえるかなと、かご一杯に学校へ持って行ったのを思い出します。

その次の年は、天気のいい日が少なかったので、前の年の半分。次の年もちょっと増えた程度。そして去年はだいぶ良かったのですが、やはり最初の年が一番の豊作でした。

３０分程むいて写真の量にしかならないので、つい籠にストックした状態が続いてしまいます。しかし、ふとした拍子に末娘のノンタンにいたずらされるので、今日は家中に落ちているクルミを拾って（第二の収穫？）、大好きな「黒糖クルミしょうが」にしました。

これ美味しくて、ほとんど一人で食べちゃうんですよね〜。２〜３日でなくなっちゃう・・・

クルミ入りサラダ（上）黒糖しょうがクルミ（下）

 「黒糖しょうがくるみ」は、以前妹が『LEE』という雑誌の１００人隊（読者モデル？）に入っていたので、よく購読していた雑誌で見つけたレシピなんですが、今は無くしてしまい、思い出しながら自己流でやっています。

簡単に申しますと、擦ったショウガに黒糖を加え、ふつふつして来たところにクルミを加え 、水分を飛ばします。冷めたら瓶に入れておやつに食べます♡

そして他の残りは、ダイエットしたいと申す長女のために、今夜のサラダに入れました。

落ちてすぐに拾って、きれいに乾かせたらいいんでしょうが、気が向いた時に拾ってきちんと乾かさなかったりしてるので、２割くらいはダメな物もあります・・・（残念）

スーパーで買うと500g＝ ７€位（殻なし）するので、本当にありがたいです。（笑）

更に、健康面でも血液サラサラ効果や動脈硬化防止・改善、美肌・アンチエイジング、ダイエットなどなど、本当にたくさんの良い効果があるので、感謝して頂きたいと思います。

そして最後に、クルミの殻を上手に割れば、ピンクッションが出来ます！

これも、『LEE』の雑誌で活躍のモデルさんが、作っていたものなんですが、私は大好きなリバティプリントで仕上げてみました。

クルミのピンクッション